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L’ESSENZA... IL CRUDO
OSTRICA GILLARDEAU, Bretagna Al pz. 4€ OSTRICA KRYSTALE, Normandia al pz. 4€ OSTRICA COCOLLOS, Irlanda al pz. 4€ OSTRICA CRISTALDA, Puglia al pz. 4€ TARTARE DI TONNO battuta al coltello con olive e capperi 15€ RICCIOLA CRUDA ALLA BRACE con fagiolo bianco e tartare di gambero rosso 18€ CARPACCI Il Tonno con frutti di bosco e il Branzino alla Mediterranea con pomodorini confit, olive e capperi 16€ CROSTACEI E CONCHIGLIE Scampi, Gamberi rossi, Gamberi viola, Capesantine e Ostriche 28€ GRAN CRUDITE’ Tonno, Branzino, Scampi, Gamberi rossi, Gamberi viola e Capesantine 26€ PROFUMO... IL COTTO SEPPIOLINE DI PORTO SANTO SPIRITO alla brace, Piselli e Stracciatella 16€ ZUPPA AI FRUTTI DI MARE con Asparagi, Piselli, Fave ed Erbette primaverili 15€ PIOVRA SCOTTATA con patate novelle, Piselli ed Erbette primaverili 15€ GRANCEOLA NOSTRANA tiepida con insalatina al limone 18€ INSALATA TIEPIDA DI PESCE AL VAPORE Scampi, Gamberi, Capesante, Piovra e Calamari 18€ TRADIZIONE... LA PASTA MEZZI PACCHERI ALLA "BOLOGNESE DI SCORFANO" 16€ SPAGHETTINO ALLA BOTTARGA DI TONNO ROSSO con limone e burrata 18€ SOFFICI GNOCCHETTI ALLA GRANCEOLA 13€ SPAGHETTONE DELLA LAGUNA Cappelunghe, Vongole, Canocchie e Calamaretti 15€ LINGUINE ALL'ASTICE 18€ L’ACQUA... I PESCI TAGLIATA DI TONNO ROSSO SCOTTATO Insalatine primaverili e pistacchio 20€ ROMBO NOSTRANO alla brace, melanzana e succo alla puttanesca 22€ BRANZINO DELL’ADRIATICO alla Mediterranea, vongole, cappelunghe e canocchie 20€ IL NOSTRO FRITTO secondo il pescato 20€ GRIGLIATA DI CROSTACEI Scampi, Capesante, Gamberi, Calamari e Seppioline 30€ CATALANA Astice, Scampi, Gamberi, Capesante, Granceola, Canocchie, Polipo, Cozze e Vongole Per 2 persone 110€ IL QUINTO PECCATO...I DOLCI SEMIFREDDO AL MIELE E MANDORLE con Frutti di Bosco e Cioccolato fondente 7€ LAMPONE CARAMELLATO biscotto alle mandorle, cioccolato bianco e mente 7€ CROSTATINA ALLE CILIEGIE crema alla Vaniglia e cioccolato a scaglie 6€ CIOCCOLATO consistenze e forme del cioccolato 7€ |
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